✺ Para empresas
Recibir un practicante: cómo funciona y qué gana tu empresa
Cada temporada empieza igual: buscando personal que no aparece, o que aparece y se va a las seis semanas. Así funciona la alternativa, en concreto.
El problema que ya conoces
Contratar en Las Terrenas se parece siempre a lo mismo. Llega la temporada, hace falta gente, y las opciones son dos: traer personal de fuera, que se va cuando encuentra algo más cerca de casa, o contratar local sin formación y asumir el costo de entrenarlo mientras el servicio se resiente.
La segunda opción es la buena para el pueblo, pero el costo lo pagas tú solo. Nuestro programa existe, en buena parte, para repartir ese costo.
Qué es un socio de prácticas
Un socio de prácticas recibe estudiantes durante la fase de trabajo-estudio del programa. En términos prácticos:
Tres días por semana en tu establecimiento
- Los otros dos, en clase en Sienna Village.
Ocho semanas de práctica
- Durante la fase de trabajo-estudio, después de la formación intensiva inicial.
Con cuatro semanas de formación ya cumplidas
- Base académica, inglés, higiene y seguridad, y los fundamentos técnicos de su especialidad.
Acompañamiento individual durante toda la práctica
- Si algo no funciona, no es tu problema resolverlo solo.
Sin compromiso de contratación al final
- Si quieres contratar, mejor. Para eso está.
Es un período de prueba largo, estructurado y supervisado, con alguien que ya sabe lo básico.
Qué llega ya aprendido
Depende de la especialización, pero en todos los casos el estudiante llega con lo que a un empleador le cuesta más tiempo enseñar.
Restauración
- Técnicas de cocina dominicana e internacional, seguridad alimentaria y manejo higiénico, mixología, servicio de sala, sistemas POS y reservaciones.
Hospitalidad
- Manejo de sistemas de reservas (PMS), check-in y check-out, estándares internacionales de limpieza, atención telefónica, resolución de problemas de huéspedes.
Turismo local
- Rutas y atractivos de la península de Samaná, flora y fauna, narración de tours, primeros auxilios, manejo de grupos, atención a clientes de varias culturas.
Y en las tres: inglés aplicado al oficio, puntualidad, presentación personal y comportamiento profesional. Ese último bloque, el que hace que un empleado dure, tiene una fase entera dedicada dentro del programa.
Qué te pedimos
- Un responsable de referencia en tu equipo con quien coordinemos
- Trabajo real, no observación: se aprende sirviendo mesas y limpiando habitaciones
- Retroalimentación honesta sobre lo que falta, para corregirlo en la siguiente promoción
Otras formas de participar
No todos los negocios pueden recibir practicantes en temporada. Hay tres caminos más.
Socio educativo
- Chefs ejecutivos, gerentes de hotel, bartenders, supervisores de housekeeping, guías certificados: dar clase unas horas a la semana en su propia especialidad. Nuestro modelo depende de ello: queremos que enseñe quien todavía ejerce.
Socio institucional
- INFOTEP, Ministerio de Turismo, universidades, ASONAHORES, cámaras de comercio: reconocimiento, certificación y difusión.
Socio financiero
- Bancos, cooperativas, inversionistas y fundaciones. 500 USD cubren la beca completa de un estudiante; 1,500 USD financian un mes del programa para tres.
Por qué esto funciona en Las Terrenas
La fundación opera dentro de Sienna Authentic Living, con un restaurante, un eco-lodge de ocho habitaciones, una tienda y un eco-parque que funcionan de verdad, con clientes y huéspedes reales. Antes de llegar a tu negocio, el estudiante ya ha trabajado con público.
Ese es el argumento completo: la inversión privada del desarrollo sostiene la formación, y la formación devuelve al pueblo personal capacitado. Cuando funciona, todos los negocios del pueblo contratan mejor, incluido el tuyo.
Somos una red de más de 15 empresas socias. Cada una recibe practicantes, contrata graduados o enseña. Ninguna lo hace por caridad.