✺ Pour les entreprises
Accueillir un stagiaire : comment ça marche et ce que votre entreprise y gagne
Chaque saison commence pareil : à chercher du personnel qui n’arrive pas, ou qui arrive et repart six semaines plus tard. Voici comment fonctionne l’alternative.
Le problème que vous connaissez déjà
Recruter à Las Terrenas ressemble toujours à la même chose. La saison arrive, il faut du monde, et il y a deux options : faire venir du personnel de l’extérieur, qui repart dès qu’il trouve plus près de chez lui, ou recruter localement sans formation et absorber le coût de l’apprentissage pendant que le service en souffre.
La deuxième option est la bonne pour la ville, mais le coût, vous le payez seul. Notre programme existe, en grande partie, pour partager ce coût.
Ce qu’est un partenaire de stage
Un partenaire de stage accueille des étudiants pendant la phase d’alternance du programme. Concrètement :
Trois jours par semaine dans votre établissement
- Les deux autres, en cours à Sienna Village.
Huit semaines de stage
- Pendant la phase d’alternance, après la formation intensive initiale.
Avec quatre semaines de formation déjà faites
- Base scolaire, anglais, hygiène et sécurité, et les fondamentaux techniques de leur spécialité.
Un accompagnement individuel pendant tout le stage
- Si quelque chose ne va pas, ce n’est pas à vous de le régler seul.
Sans engagement d’embauche à la fin
- Si vous voulez embaucher, tant mieux. C’est fait pour ça.
C’est une période d’essai longue, structurée et encadrée, avec quelqu’un qui connaît déjà les bases.
Ce qu’ils savent déjà en arrivant
Cela dépend de la spécialisation, mais dans tous les cas l’étudiant arrive avec ce qu’un employeur met le plus de temps à enseigner.
Restauration
- Techniques de cuisine dominicaine et internationale, sécurité alimentaire et hygiène, mixologie, service en salle, systèmes de caisse et de réservation.
Hôtellerie
- Systèmes de réservation (PMS), check-in et check-out, standards internationaux de propreté, accueil téléphonique, résolution des problèmes des clients.
Tourisme local
- Itinéraires et sites de la péninsule de Samaná, faune et flore, narration de visites, premiers secours, gestion de groupes, accueil de clientèles de cultures variées.
Et dans les trois : l’anglais appliqué au métier, la ponctualité, la présentation et le comportement professionnel. Ce dernier bloc, celui qui fait qu’un employé dure, a toute une phase du programme pour lui seul.
Ce que nous vous demandons
- Un référent dans votre équipe avec qui nous coordonner
- Du travail réel, pas de l’observation : on apprend en servant de vraies tables et en nettoyant de vraies chambres
- Un retour honnête sur ce qui manque, pour le corriger à la promotion suivante
D’autres façons de participer
Toutes les entreprises ne peuvent pas accueillir de stagiaires en saison. Il existe trois autres voies.
Partenaire pédagogique
- Chefs exécutifs, directeurs d’hôtel, barmans, gouvernantes, guides certifiés : enseigner quelques heures par semaine dans sa propre spécialité. Notre modèle en dépend : nous voulons que l’enseignement soit assuré par ceux qui exercent encore.
Partenaire institutionnel
- INFOTEP, ministère du Tourisme, universités, ASONAHORES, chambres de commerce : reconnaissance, certification et diffusion.
Partenaire financier
- Banques, coopératives, investisseurs privés et fondations. 500 USD couvrent la bourse complète d’un étudiant ; 1 500 USD financent un mois de programme pour trois.
Pourquoi cela fonctionne à Las Terrenas
La fondation opère au sein de Sienna Authentic Living, avec un restaurant, un éco-lodge de huit chambres, une boutique et un éco-parc qui fonctionnent réellement, avec de vrais clients et de vrais hôtes. Avant d’arriver dans votre entreprise, l’étudiant a déjà travaillé face au public.
C’est tout l’argument : l’investissement privé du développement finance la formation, et la formation rend à la ville du personnel qualifié. Quand cela fonctionne, toutes les entreprises de la ville recrutent mieux — la vôtre comprise.
Nous sommes un réseau de plus de 15 entreprises partenaires. Chacune accueille des stagiaires, embauche des diplômés ou enseigne. Aucune ne le fait par charité.