✺ El programa
¿Cómo es una semana en el programa?
Doce semanas no son doce semanas iguales. Así se reparten los días entre el aula, la cocina, la recepción y la empresa donde haces la práctica.
Tres tramos, no uno
El programa dura doce semanas, de lunes a viernes, en horario mixto, en Sienna Village, a diez minutos de Las Terrenas. Pero una semana del principio y una del final no se parecen en nada.
Semanas 1 a 4: formación intensiva
- Todos los días en Sienna. Fundamentos, proyecto de vida y los primeros conocimientos técnicos.
Semanas 5 a 12: trabajo-estudio
- Tres días por semana en una empresa socia, dos días de clase en Sienna.
Semana 12: preparación laboral
- Entrevistas simuladas, portafolio, certificación y graduación con empleadores presentes.
Antes de la primera clase: el día de integración
El programa no empieza en un aula. Empieza con un día fuera: deporte en equipo, una comida fuera de Sienna, una caminata. Tiene tres objetivos declarados: conocerte, crear espíritu de grupo y lograr algo juntos antes de estudiar nada.
En esos primeros días pasas también por los puestos profesionales: un espacio por especialidad donde ves de cerca qué hace un cocinero, un recepcionista o un guía, antes de confirmar la tuya. Algunos llegan convencidos de una cosa y salen de ahí eligiendo otra. Es normal.
Una semana del primer mes
Las mañanas son de fundamentos. Las tardes, de oficio. Así plantea el plan de estudios de la fundación una semana tipo, a modo de ejemplo; el horario exacto lo fija el equipo pedagógico de cada promoción.
Lunes
- Mañana: español. Tarde: clase de habilidades blandas.
Martes
- Mañana: matemáticas. Tarde: especialidad.
Miércoles
- Mañana: inglés. Tarde: taller de habilidades blandas.
Jueves
- Mañana: computación. Tarde: especialidad.
Viernes
- Mañana: taller de conocimientos profesionales. Tarde: especialidad.
Una hora de cada semana está reservada al acompañamiento de tu proyecto de vida, con un mínimo de dos sesiones individuales durante el programa.
Español, inglés, matemáticas y computación no son relleno. El español incluye leer y escribir, porque parte de los estudiantes llega con dificultades. Las matemáticas son las de costos, porciones e inventarios. El inglés es el del oficio, desde el primer día.
Y las tardes de especialidad son prácticas desde la primera semana: manejo básico de equipos de cocina, simulacros de check-in, tours narrados en español para practicar la narración.
Una semana del segundo y del tercer mes
A partir de la semana cinco, la semana se parte en dos.
Tres días en la empresa
- Restaurantes de playa, hoteles boutique, operadores de excursiones. Turnos reales, clientes reales, un supervisor real.
Dos días en Sienna
- Inglés avanzado para tu oficio, técnicas de liderazgo, emprendimiento y seguimiento personalizado.
Durante toda la práctica, alguien del equipo se reúne contigo, a solas o en grupo, para revisar cómo va, resolver problemas con la empresa y responder tus preguntas.
Un detalle práctico: en las primeras cuatro semanas debes dedicarte por completo al programa. Después, la práctica es parte del entrenamiento, no un empleo aparte.
La última semana
Portafolio, currículum y carta
- Con la práctica ya hecha, se actualizan con experiencia real y se apuntan a ofertas concretas.
Entrevistas simuladas
- Específicas de tu oficio, con retroalimentación.
Certificación
- Manipulación de alimentos, primeros auxilios o examen de guía, según tu especialidad.
Graduación
- Con empleadores en la sala. Para muchos, la entrevista de verdad ocurre ese día.
Y después
Seis meses de apoyo para la colocación. Encuentros a los 6 y 12 meses. Y una promoción nueva cada cuatro meses, en la que los graduados anteriores ya forman parte de la red.
Lo que necesitas para empezar
Tener entre 18 y 22 años, vivir en Las Terrenas o alrededores, y disponibilidad completa de lunes a viernes durante doce semanas. Nada más. Ni experiencia, ni inglés, ni un currículum. Eso se fabrica aquí.