✺ Notre méthode
Ce que nous te demandons, et ce que nous te promettons
Le programme n’est ni une faveur ni un cours de plus. C’est un accord à deux parties, écrit avant le premier cours. Le voici, en entier.
Un accord, pas une faveur
Quand une formation est gratuite, il est facile d’y voir un cadeau. Ce n’en est pas un. C’est un accord entre deux parties, et les deux ont des obligations.
Le code de conduite du programme l’écrit ainsi : cinq engagements de l’étudiant, cinq de la fondation, quatre règles de vie commune et trois manières de mesurer s’ils ont été tenus. Aucun point n’est décoratif. Chacun existe parce que, sans lui, quelque chose de concret échoue.
Ce que nous te demandons
Participer et respecter l’horaire
- Être présent aux séances et arriver à l’heure. La ponctualité est la première chose qu’un employeur mesure, et la première chose que nous enseignons.
Une attitude professionnelle et respectueuse
- Envers les formateurs, les camarades et les entreprises partenaires. Dans une cuisine ou à une réception, la manière de traiter les gens fait partie du métier.
Investir dans ton propre développement
- Nous apportons le programme ; l’effort, c’est toi. Personne n’apprend cinquante cocktails par osmose.
Respecter les valeurs et les règles
- Les règles sont plus bas. Elles sont peu nombreuses et claires.
Poursuivre ton rêve et montrer l’exemple
- Le dernier engagement est le plus ambitieux : que ton parcours serve aux autres jeunes de la ville qui viennent après toi.
Ce que nous te promettons
Une formation de qualité, par des professionnels en activité
- Celui qui enseigne est celui qui exerce le métier : un chef enseigne la cuisine, un maître d’hôtel enseigne le service.
Un accompagnement personnalisé
- Des groupes de 12 au maximum, des séances individuelles sur ton projet de vie et quelqu’un de l’équipe qui suit ton cas pendant le stage.
Un environnement sûr, inclusif et stimulant
- Sans violence, sans discrimination, sans humiliation. Cela s’applique à tous, à commencer par nous.
Des contacts avec les employeurs
- Plus de 15 entreprises partenaires, de vrais stages et une remise des diplômes à laquelle assistent ceux qui embauchent.
Un suivi après la formation
- Six mois d’aide au placement, avec des rencontres à 6 et 12 mois. Nous ne disparaissons pas le jour du diplôme.
Les règles de la maison
Quatre, et elles valent autant à Sienna Village que dans l’entreprise où tu fais ton stage.
Assiduité
- Les absences se justifient. Sans justification, elles comptent.
Respect
- Aucun comportement violent, discriminatoire ou irrespectueux n’est toléré. Aucun.
Présentation
- Une tenue appropriée en cours et en stage. Dans le tourisme, ta présentation fait partie du service.
Confidentialité
- Ce que l’on sait de la fondation et des camarades reste à l’intérieur.
Comment nous saurons si l’accord a été tenu
Un accord sans mesure est une intention. Le code fixe trois mesures : ta performance tout au long de la formation, les résultats à la fin, c’est-à-dire les emplois obtenus et les objectifs personnels atteints, et l’avis des entreprises partenaires sur ta manière de travailler avec elles.
Ces trois mesures nous jugent aussi. Si une promotion entière ne trouve pas d’emploi, le problème n’est pas la promotion.
Pourquoi c’est écrit
Nous pourrions laisser tout cela dans un discours de bienvenue. Nous l’écrivons pour deux raisons.
D’abord, pour que tu saches exactement à quoi t’attendre avant de t’engager douze semaines. Ensuite, parce qu’un accord écrit protège la partie qui a le moins de pouvoir, et dans une formation c’est toujours l’étudiant. Si la fondation ne tient pas sa part, tu as le texte pour le lui rappeler.
Ensemble, nous construisons des rêves, un pas à la fois.
Cette phrase clôt le code de conduite. Tout ce qui précède est ce qui la rend possible.