✺ Notre méthode
Ton projet de vie : la question que nous posons avant toutes les autres
Avant de t’apprendre à cuisiner, à accueillir des clients ou à guider une visite, nous te posons une question plus difficile : que veux-tu de ta vie ?
Avant de t’apprendre à cuisiner, nous te posons une autre question
La plupart des formations commencent par la technique. Nous commençons par toi.
Dès la première semaine du programme, chaque étudiant s’assoit avec nous — pas en groupe, mais en tête-à-tête — pour travailler sur ce que nous appelons son projet de vie. Ce n’est pas un examen. Il n’y a pas de bonne réponse. C’est une conversation sur ce que tu veux que ta vie soit dans cinq ans, et sur les étapes nécessaires pour y arriver.
C’est de cette conversation que vient le nom de la fondation : La Fábrica de Sueños, la fabrique de rêves.
Un projet de vie n’est pas un emploi
On les confond facilement. Un emploi, c’est ce que tu fais le lundi matin. Un projet de vie, c’est là où cet emploi te mène.
Cela peut être devenir un barman excellent et reconnu. Cela peut être avoir ton propre restaurant à Las Terrenas. Cela peut être protéger la nature de Samaná en développant un tourisme qui ne la détruit pas. Cela peut être, simplement, devenir la première personne de ta famille à avoir un emploi formel et stable.
Ce sont tous des projets de vie valables. Ce qui ne fonctionne pas, c’est de n’en avoir aucun : sans destination, tout emploi paraît provisoire, et le premier vrai problème au travail devient une raison de partir.
Pourquoi nous y consacrons du temps réel
Nous pourrions utiliser ces heures pour davantage de pratique en cuisine. Nous ne le faisons pas, et il y a une raison.
Quand nous regardons pourquoi les jeunes de Las Terrenas restent à l’écart de la croissance touristique, nous trouvons deux problèmes distincts, pas un seul :
Décrocher l’emploi
- Sans formation technique, il n’y a pas de porte d’entrée dans le secteur.
Le garder
- Ceux qui entrent repartent souvent au bout de quelques mois.
Le second problème est le moins visible et le plus coûteux. Il se résout par des habitudes, la communication, la gestion du stress et le professionnalisme — ce que nous appelons les compétences comportementales — mais surtout par une raison personnelle de tenir les jours difficiles. Cette raison, c’est le projet de vie.
Comment nous travaillons le tien
- Au moins deux séances individuelles pendant le programme, et davantage si nécessaire
- Une heure par semaine réservée dans l’emploi du temps pour t’accompagner
- Une journée d’intégration au début : sport, un repas hors de Sienna, une randonnée
- Des activités et des ateliers pour découvrir ce que tu sais faire, pas seulement ce que tu aimes
- Ton projet n’est pas classé le jour de la remise des diplômes : nous le reprenons lors du suivi
Les groupes comptent au maximum 12 étudiants par spécialisation. Cette limite existe précisément pour que cet accompagnement soit possible, et non une promesse en l’air.
Tu n’as pas besoin d’avoir la réponse aujourd’hui
Beaucoup d’étudiants arrivent sans savoir ce qu’ils veulent. Certains arrivent convaincus d’une chose et en choisissent une autre après avoir découvert les trois spécialisations pendant les premières semaines. Les deux situations sont normales.
La seule chose que nous demandons pour commencer est celle que nous demandons toujours : avoir entre 18 et 22 ans, vivre à Las Terrenas et être prêt à t’engager douze semaines.
La question, nous la travaillons ensemble.